Лаборатория качества

Государственное предприятие «Артемсоль»  в своей  структуре  управления имеет аттестованную центральную лабораторию качества и лаборатории качества производственных подразделений (рудников). Основная задача этих рудничных подразделений – контроль качества и безопасности готовой продукции, входной контроль сырья, тароупаковочных материалов. Вся продукция при отгрузке проходит тщательный лабораторный контроль, на основании чего на каждую партию готовой продукции выдается удостоверение качества и безопасности.

Центральная лаборатория качества является самостоятельным структурным подразделением предприятия, которое осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством Украины, нормативных документов на продукцию соляной промышленности.

Качество соли поваренной каменной выпускаемой предприятием, подтверждается сертификатами соответствия системы УкрСЕПРО. На предприятии внедрена и успешно функционирует международная интегрированная система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов ISO 9001:2015. «Система управления качеством» и  ISO  22000:2005 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и поставки пищевых продуктов». Благодаря постоянному контролю специалистов лаборатории обеспечивается качество соли каменной на всех технологических этапах производства и готовой продукции.

ГП «Артемсоль» выпускает свою продукцию на уровне  мировых образцов, что подтверждается множеством присужденных нашему предприятию отечественных и зарубежных наград за качество.

Все это является очень привлекательным для многочисленных покупателей продукции предприятия.

Органолептические показатели поваренной соли согласно ДСТУ 3583:2015

 Название показателя Характеристика сортов
экстра и высший первый и второй
Цвет Белый Белый с оттенками: сероватым, желтоватым, розоватым, голубоватым – в зависимости от происхождения поваренной соли
Внешний вид Кристаллический сыпучий продукт. Не разрешается наличие посторонних механических примесей, не связанных с происхождением поваренной соли
Вкус Соленый без постороннего привкуса
Запах Отсутствует
 Примечание 1. В кухонной соли высшего, первого и второго сортов разрешено наличие темных частиц в пределах нормы содержания нерастворимого в воде остатка, указанного в таблице физико-химических показателей.
Примечание 2. В случае введения в поваренную соль добавки для йодирования разрешен слабый запах йода.

Физико-химические показатели соли поваренной пищевой по ДСТУ 3583:2015

Наименование показателя Фактическое содержание Норма в пересчете на сухое вещество для сорта
высший первый второй
Массовая доля хлористого натрия, % не менее 97,5 – 98,2 98,20 97,50 97,00
Массовая доля кальций-иона, % не более 0,35 – 0,49 0,35 0,55 0,70
Массовая доля магний-иона, % не более 0,02 – 0,05 0,08 0,10 0,25
Массовая доля сульфат-иона, % не более 0,8 – 1,2 0,85 1,20 1,50
Массовая доля калий-иона (для продукта без йодирующей добавки), % не более 0,009 – 0,011 0,10 0,20 0,40
Массовая доля оксида железа (ІІІ), % не более 0,0017 -0,0021 0,040 0,040 0,040
Массовая доля нерастворимого в воде остатка (н.о.), % не более 0,2 – 0,4 0,25 0,45 0,85
Массовая доля влаги, % не более 0,1 – 0,2 0,25 0,25 0,25

 

 Гранулометрический состав (крупность) по ДСТУ 3583:2015

 Молотая соль

Классификация поваренной соли Размер частиц Норма, %
Помол 0

До 0,8 мм включительно, не менее

Свыше 1,2 мм не более

70,0

10,0

Помол 1 До 1,2 мм включительно, не менее

Свыше 2,5 мм, не более

85,0

3,0

Помол 2 До 2,5 мм включительно, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

90,0

5,0

Помол 3 До 4,0 мм включительно, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

85,0

15,0

Сеяная соль

 Классификация поваренной соли Размер частиц  Норма, %
Помол 0 До 0,2 мм включительно, не более

Свыше 0,2 мм до 0,8 мм включительно, не менее

Свыше 0,8 мм, не более

10,0

70,0

20,0

Помол 1 До 0,8 мм включительно, не более

Свыше 0,8 мм до 1,2 мм включительно, не менее

Свыше 1,2 мм не более

15,0

75,0

10,0

Помол 2 До 1,2 мм включительно, не более

Свыше 1,2 мм до 2,5 мм включительно, не менее

Свыше 2,5 мм, не более

10,0

75,0

15,0

Помол 3 До 2,5 мм включительно, не более

Свыше 2,5 мм до 4,0 мм включительно, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

10,0

65,0

25,0

 

Обеспыленная  соль

Классификация поваренной соли Размер частиц Норма, %
Помол 1 До 0,2 мм включительно, не более

Свыше 0,2 мм до 1,2 мм включительно, не менее

Свыше 2,5 мм, не более

10,0

75,0

3,0

Физико-химические показатели соли для промышленной переработки по ДСТУ 4246:2003

Наименование показателя Фактическое содержание Норма в пересчете на сухое вещество для сорта
высший первый
Массовая доля хлористого натрия, % не менее 97,5 – 98,2 97,5 90,0
Массовая доля кальций-иона, % не более 0,35 – 0,49 0,55 0,8
Массовая доля магний-иона, % не более 0,02 – 0,05 0,15 0,20
Массовая доля сульфат-иона, % не более 0,8 – 1,2 1,2 2,0
Массовая доля калий-иона (для продукта без йодирующей добавки), % не более 0,009 – 0,011 0,2 0,20
Массовая доля оксида железа (ІІІ), % не более 0,0017 -0,0021 0,040 0,100
Массовая доля нерастворимого в воде остатка (н.о.), % не более 0,2 – 0,4 0,4 6
Массовая доля влаги, % не более 0,1 – 0,2 0,25 0,40 

Гранулометрический состав соли для промышленной переработки по ДСТУ 4246:2003

Молотая соль

Показатель крупности Размер частиц Норма, %
Крупность 1 (помол 1) До 1,2 мм включительно, не менее

Свыше 2,5 мм, не более

85,0

3,0

Крупность 2 (помол 2) До 2,5 мм включительно, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

80,0

10,0

Крупность 3 (помол 3) До 4,0 мм включительно, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

85,0

15,0

Сеяная соль

Показатель крупности Размер частиц Норма, %
Крупность 0 До 0,2 мм включительно, не более

Свыше 0,2 мм до 0,8 мм, не менее

Свыше 0,8 мм до 1,6 мм, не более

15,0

75,0

10,0

Крупность 1 До 0,8 мм включительно, не более

Свыше 0,8 мм до 1,2 мм, не менее

Свыше 1,2 мм до 2,5 мм, не более

15,0

75,0

10,0

Крупность 2 До 1,2 мм включительно, не более

Свыше 1,2 мм до 2,5 мм, не менее

Свыше 2,5 мм до 4 мм, не более

15,0

75,0

10,0

Крупность 3  до 2,5 мм включительно, не более

Свыше 2,5 мм до 4,0 мм, не менее

Свыше 4,0 мм, не более

15,0

75,0

10,0

Обеспыленная соль

Показатель крупности Размер частиц Норма, %
Крупность 1 До 0,2 мм включительно, не более

Свыше 0,2 мм до 1,2 мм, не менее

Свыше 1, мм, не более

8,0

72,0

20,0

Крупность 2 До 0,2 мм включительно, не более

Свыше 0,2 мм до 2,5 мм, не менее

Свыше 2,5 мм, не более

7,0

83,0

10,0

Крупность 3 До 1,0 мм включительно, не более

Свыше 1,0 мм до 5,0 мм, не менее

Свыше 5,0 мм до 10,0 мм, не более

15,0

75,0

10,0

Зерновая соль

 Показатель крупности Размер частиц  Норма, %
Крупность  4 До 5,0 мм включительно, не более

Свыше 5,0 мм до 15,0 мм, не менее

Свыше 15,0 мм, не более

20,0

70,0

10,0

Крупность 5 До 5,0 мм включительно, не более

Свыше 5,0 мм до 40,0 мм , не менее

Свыше 40,0 мм, не более

20,0

70,0

10,0

Крупность 6 До 5,0 мм включительно, не более

Свыше 5,0 мм до 60,0 мм, не менее

Свыше 60,0 мм, не более

20,0

75,0

5,0

Крупность 7 До 5,0 мм включительно, не более

Свыше 5,0 мм до 150,0 мм, не менее

Свыше 150,0 мм, не более

10,0

85,0

5,0

 

 Содержание  токсичных элементов и радионуклидов в соли согласно НД

Наименование показателя Допустимая норма Фактические показатели
Токсичные элементы, мг/кг, не более:

–       ртуть

–       мишьяк

–       медь

–       свинец

–       кадмий

–       цинк

 

0,01

1,00

3,00

2,00

0,10

10,00

 

 

0,0075-0,0082

< 0,03

0,3-0,36

0,52-0,55

0,0022-0,0043

1,23-1,29

Радионуклиды, Бк/кг, не более:

–       цезий – 137

–       стронций – 90

120

30

< 2

< 0,5